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标准编号：T/QGSX 008-2025
中文名称：鲜食玉米浆包加工技术规范
英文名称：
发布部门：青冈县蔬菜（鲜食玉米）协会
发布日期：2025-06-26
实施日期：2025-07-15
标准状态：即将实施
标准页数：5页
内容简介：3.1 鲜食玉米浆包本产品是以在青冈县特定生态环境下种植，于乳熟末期采收的鲜食糯玉米为原料。经去除外部苞叶、花丝，脱粒清洗并除去玉米表皮后，在低温条件下进行湿法研磨，使浆液细度达到 200 目以上，再经定型灭菌加工制成的粗粮方便食品。该产品不添加任何食品添加剂，具有营养丰富、口感软糯细腻、味道清甜的特点；经煎、烤处理后，表面金黄，呈现外酥里嫩的独特质感。4 加工基本要求4.1 加工场所鲜食玉米浆包加工场所应严格遵循GB 14881的相关规定。加工场所需远离污染源，厂区环境应保持整洁，避免外界污染对产品质量产生影响。车间布局科学合理，至少设置原料处理区、加工区、包装区、成品贮存区等功能区域。各功能区域之间应采取有效分隔措施，防止不同加工环节间出现交叉污染。地面、墙壁应选用无毒、无味、不吸水且易于清洗的材料铺设；同时，需配备良好的排水系统和通风设施，以维持车间卫生条件和空气流通。
T_QGSX 008-2025 鲜食玉米浆包加工技术规范.pdf
(241.29 KB)
标准文档截图：
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发表于 2025-6-26