|
|
标准编号：T/CZSPTXH 308-2024(1)
中文名称：潮州菜 松叶蟹肉炒燕窝烹饪工艺规范
英文名称：
发布部门：潮州市烹调协会
发布日期：2024-11-12
实施日期：2024-11-12
标准状态：现行
标准页数：5页
内容简介：本文件规定了潮州菜 松叶蟹肉炒燕窝烹饪工艺规范的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。本文件适用于烹制潮州菜 松叶蟹肉炒燕窝。
T_CZSPTXH 308-2024(1) 潮州菜 松叶蟹肉炒燕窝烹饪工.pdf
(280.75 KB)
标准文档截图：
 |
|
发表于 2025-3-24