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标准编号：DB4114/T 271-2025
中文名称：商丘传统名吃烹饪技艺 归德府腐乳扣肉
英文名称：
发布部门：商丘市市场监督管理局
发布日期：2025-02-14
实施日期：2025-03-14
标准状态：即将实施
标准页数：9页
内容简介：本文件规定了商丘传统名吃烹饪技艺归德府腐乳扣肉烹饪技艺的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、感官要求、卫生要求。本文件适用于商丘传统名吃归德府腐乳扣肉的烹饪。
DB4114_T 271-2025 商丘传统名吃烹饪技艺 归德府腐乳扣肉.pdf
(1.86 MB)
标准文档截图：
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发表于 2025-2-19