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标准编号：T/CBJ 2311-2024
中文名称：酱香型自酒核心产区（仁怀） 高温大曲生产技术规范
英文名称：Jiangxiangxing baijiu core production region (Renhuai)——Production technicalspecification for high temperature Daqu
发布部门：中国酒业协会
发布日期：2024-12-30
实施日期：2025-01-30
标准状态：即将实施
标准页数：16页
内容简介：本文件规定了酱香型白酒核心产区(仁怀)高温大曲的工艺流程、技术要求、制曲工序、制曲过程参数、试验方法。本文件适用于酱香型白酒核心产区(仁怀)高温大曲的生产和检验。
T_CBJ 2311-2024 酱香型自酒核心产区（仁怀） 高温大曲生产.pdf
(410.92 KB)
标准文档截图：
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发表于 2024-12-30