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标准编号：T/GZYZC 035-2023
中文名称：生态黔菜 贵州羊肉汤锅
英文名称：Ecological Guizhou cuisine-Guizhou Mutton Soup Pot
发布部门：贵州预制菜产业协会
发布日期：2023-12-26
实施日期：2023-12-28
标准状态：现行
标准页数：16页
内容简介：5 检验规则5.1 组批同原料、同工艺、同设备、同班次生产的产品为一批。5.2 抽样从同一批次的产品中随机抽取样品，样品量应满足检测及留样要求，样品分为 2 份，1 份检验，1 份备查。5.3 出厂检验5.3.1 每批产品应经生产厂检验部门按本文件的规定进行检验，产品合格后方可出厂。5.3.2 清汤罐头灭菌工艺产品：感官、过氧化值、商业无菌和净含量。5.3.3 红汤罐头灭菌工艺产品：感官、酸价、过氧化值、商业无菌和净含量。5.3.4 清汤速冻产品：感官、过氧化值和净含量。5.3.5 红汤速冻产品：感官、酸价、过氧化值和净含量。5.4 型式检验型式检验项目为本文件4.2至4.5及标签的规定，每半年进行一次，有下列情况之一时亦应进行：
T_GZYZC 035-2023 生态黔菜 贵州羊肉汤锅.pdf
(798.88 KB)
标准文档截图：
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发表于 2024-12-19