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标准编号：T/GZYZC 27.2-2023
中文名称：生态黔菜 黔南酸肉
英文名称：Ecological Guizhou cuisine Qiannan Sour Pork
发布部门：贵州预制菜产业协会
发布日期：2023-12-26
实施日期：2023-12-28
标准状态：现行
标准页数：12页
内容简介：5 检验规则5.1 组批同原料、同工艺、同设备、同班次生产的产品为一批。5.2 抽样从同一批次的产品中随机抽取样品，样品量应满足检测及留样要求，样品分为2份，1份检验，1份备查。5.3 出厂检验5.3.1 每批产品由公司质量检验部门抽样检验， 并附产品合格证方可出厂。5.3.2 出厂检验项目包括感官要求、总酸、过氧化值、净含量（以称重计量的除外）。5.4 型式检验5.4.1 型式检验项目为本文件要求的的全部项目。5.4.2 正常生产时每半年进行一次型式检验；有下列情况时也应进行型式检验。a) 产品定型投产时；b) 当原料来源发生变化、主要设备更换、工艺流程重大变革，可能影响产品质量时；
T_GZYZC 27.2-2023 生态黔菜 黔南酸肉.pdf
(419.8 KB)
标准文档截图：
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发表于 2024-12-19