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标准编号：T/GXAS 890-2024
中文名称：预包装南宁老友粉原料豆豉加工技术规程
英文名称：
发布部门：广西标准化协会
发布日期：2024-12-03
实施日期：2024-12-09
标准状态：现行
标准页数：10页
内容简介：本文件确立了预包装南宁老友粉原料豆豉生产加工技术的程序，规定了加工基本条件、原辅料选择、黑豆预处理、浸泡、蒸煮、洗曲、发酵晾晒等操作指示，描述了加工过程信息的追溯方法。本文件适用于预包装南宁老友粉原料豆豉的生产加工。
T_GXAS 890-2024 预包装南宁老友粉原料豆豉加工技术规程.pdf
(1.26 MB)
标准文档截图：
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发表于 2024-12-11