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标准编号：T/NXS 0113T-2024
中文名称：宁夏纯羊肉卷（块）加工技术规范
英文名称：Processing Technology Standard of Ningxia Lamb Skewers
发布部门：宁夏食品工业协会
发布日期：2024-08-30
实施日期：2024-09-15
标准状态：现行
标准页数：11页
内容简介：本文件规定了纯羊肉卷生产的产品质量、冷却分割、贮前准备、预冷、保鲜处理、分级、包装与标识、储存运输、销售、质量检测和监管的要求。本标准适用于以鲜（冻）羊肉为主要原料，经预处理、刨片、成型、包装、速冻等工序而制成的羊肉卷。
T_NXS 0113T-2024 宁夏纯羊肉卷（块）加工技术规范.pdf
(289.51 KB)
标准文档截图：
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发表于 2024-12-6