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标准编号：DB5118/T 36-2024
中文名称：学校食堂食品安全管理规范
英文名称：
发布部门：雅安市市场监督管理局
发布日期：2024-12-05
实施日期：2024-12-05
标准状态：现行
标准页数：14页
内容简介：本文件规定了学校食堂食品安全管理的术语和定义，基本要求，原料管理，加工过程控制，餐用具清洗、消毒、保洁，环境卫生，供餐服务，应急处置，监督与检查，投诉与改进等内容。本文件适用于雅安市行政区域内各级各类学校食堂的食品安全管理，幼儿园（含托幼机构）食堂的食品安全管理参照执行。
DB5118_T 36-2024 学校食堂食品安全管理规范.pdf
(322.39 KB)
标准文档截图：
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发表于 2024-12-6