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标准编号：DB331023/T 117-2024
中文名称：白酒小作坊生产加工规范
英文名称：
发布部门：天台县市场监督管理局
发布日期：2024-10-21
实施日期：2024-11-01
标准状态：现行
标准页数：9页
内容简介：本文件规定了白酒小作坊生产加工规范的术语和定义、基本要求、生产加工场所及设施设备、生产管理、标志、包装、运输及贮存、食品安全管理等要求。本文件适用于台州市天台县内以糯米、高粱、荞麦、小米等粮谷为主要原料，经原料处理、浸泡、蒸煮、摊晾、加曲、糖化、发酵、蒸馏、贮存、勾调等工艺加工固态法白酒的白酒小作坊。
DB331023_T 117-2024 白酒小作坊生产加工规范.pdf
(256.11 KB)
标准文档截图：
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发表于 2024-11-12