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标准编号：DB3212/T 1165-2024
中文名称：“靖江河豚”（红烧、白烧）制作技艺
英文名称：
发布部门：泰州市市场监督管理局
发布日期：2024-09-20
实施日期：2024-10-20
标准状态：即将实施
标准页数：7页
内容简介：本文件规定了“靖江河豚”红烧、白烧菜肴的原料要求、制作技艺、成品感官等内容。本文件适用于“靖江河豚”红烧、白烧此两种菜肴的制作、加工过程。
DB3212_T 1165-2024 “靖江河豚”（红烧、白烧）制作技艺.pdf
(211.98 KB)
标准文档截图：
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发表于 2024-9-20