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标准编号：DBS41/ 012-2020
中文名称：食品安全地方标准 食品小作坊通用卫生规范
英文名称：
发布部门：河南省卫生健康委员会
发布日期：2020-07-14
实施日期：2020-09-01
标准状态：现行
标准页数：7页
内容简介：本标准规定了食品小作坊生产加工基本要求，包括术语和定义、加工场所、设施设备、卫生管理、食品原辅料管理、加工过程控制、产品包装和标签、检验、贮存和运输管理、产品召回管理、人员培训、管理制度及记录等内容。本标准适用于《河南省食品小作坊、小经营店和小摊点管理条例》规定的食品小作坊，其固定从业人员不超过 10 人、生产加工场所面积不超过 200 平方米。本标准不适用于现制现售。
DBS41_ 012-2020 食品安全地方标准 食品小作坊通用卫生规范.pdf
(282.35 KB)
标准文档截图：
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发表于 2024-9-14