T/FCPHX 002-2024 抚顺麻辣拌料

hulei0801

标准编号：T/FCPHX 002-2024
中文名称：抚顺麻辣拌料
英文名称：
发布部门：抚顺市餐饮烹饪行业协会
发布日期：2024-01-05
实施日期：2024-01-05
标准状态：现行
标准页数：7页
内容简介：本文件规定了抚顺麻辣拌料的术语和定义、技术要求及检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等。本文件适用以食用植物油、辣椒面、花椒为主要原料，以食用盐、食醋、白砂糖、蚝油、鸡粉调味料、味精、孜然、芝麻、花生、生姜、香辛料调味品（八角、肉桂、香叶、白芷、陈皮、丁香等）等为辅料，添加或不添加食品添加剂5’-呈味核苷酸二钠、山梨酸钾，经原辅料处理、调配、炸油、熬制、搅拌、晾凉、包装制成的抚顺麻辣拌料。
T_FCPHX 002-2024 抚顺麻辣拌料.pdf (395.98 KB)

2024-1-5 上传

点击文件名下载附件

标准文档截图：