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标准编号：T/JSEFA 001-2023
中文名称：猴头菇酱
英文名称：
发布部门：江苏省食用菌协会
发布日期：2023-12-18
实施日期：2023-12-18
标准状态：现行
标准页数：9页
内容简介：4 产品分类4.1 麻辣味猴头菇酱以猴头菇、杏鲍菇、植物油、豆瓣酱、花生酱、芝麻酱、黄豆酱为原料，辅以牛肉汁调味料、芝麻、白砂糖、蘑菇调味料、生姜汁、香辛料、白胡椒、花椒、辣椒粉、调味料酒、酿造酱油，添加山梨酸钾，经预处理、炒制、包装制成的半固态调味料。4.2 鲜香味猴头菇酱以猴头菇、杏鲍菇、植物油、豆瓣酱、花生酱、芝麻酱、黄豆酱为原料，辅以牛肉汁调味料、油辣椒、白砂糖、蘑菇调味料、生姜汁、香辛料、藤椒油、白胡椒、辣椒粉、调味料酒、酿造酱油，添加山梨酸钾，经预处理、炒制、包装制成的半固态调味料。5 质量要求5.1 原辅料要求5.1.1 猴头菇、杏鲍菇应符合GB 7096的规定。
T_JSEFA 001-2023 猴头菇酱.pdf
(383.37 KB)
标准文档截图：
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发表于 2023-12-18