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标准编号：T/TJCY 001-2023
中文名称：天津地方传统名吃 制作加工技术规范 杨村糕干
英文名称：Tianjin traditional cuisines manufacture technical specifications sweetened rice flour
发布部门：天津市餐饮行业协会
发布日期：2023-10-22
实施日期：2023-10-30
标准状态：即将实施
标准页数：13页
内容简介：该标准适用于以优质大米、绵白糖、水为主要原料，经浸泡、磨粉、调制、成型、熟制、冷凉、包装等程序加工制作而成的杨村糕干。
T_TJCY 001-2023 天津地方传统名吃 制作加工技术规范 杨村.pdf
(489.67 KB)
标准文档截图：
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发表于 2023-10-27