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标准编号：T/ZWLB 2005-2023
中文名称：百县千碗 鲜辣常山特色菜
英文名称：The Thousand Dishes of Hundred Counties—Fresh and spicy Changshan Cuisine
发布部门：浙江省文化和旅游标准化研究会
发布日期：2023-07-31
实施日期：2023-07-31
标准状态：现行
标准页数：14页
内容简介：本文件规定了常山菜的基本特色、选材取材、制作工艺、文化要素、菜品分类等要求。本文件适用于烹饪制作常山菜的通用要求。
T_ZWLB 2005-2023 百县千碗 鲜辣常山特色菜.pdf
(1.11 MB)
标准文档截图：
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发表于 2023-8-1