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标准编号：DB37/T 4593-2023
中文名称：重大活动餐饮服务单位食品安全管理要求
英文名称：
发布部门：山东省市场监督管理局
发布日期：2023-03-29
实施日期：2023-04-29
标准状态：即将实施
标准页数：15页
内容简介：本文件规定了重大活动餐饮服务单位食品安全风险防控中方案制定、自查评估、人员管理、原料管理、食品加工与供餐过程、餐饮具管理、留样管理、信息通报、记录管理等方面的基本要求。本文件适用于重大活动餐饮服务单位的食品安全管理和风险防控。其他餐饮服务单位参照执行。
DB37_T 4593-2023 重大活动餐饮服务单位食品安全管理要求.pdf
(318.78 KB)
标准文档截图：
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发表于 2023-3-30