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标准编号：GB 8957-2016
中文名称：食品安全国家标准 糕点、面包卫生规范
英文名称：
发布部门：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会、国家食品药品监督管理总局
发布日期：2016-12-23
实施日期：2017-12-23
标准状态：现行
替代标准：GB 8957-1988
标准页数：10页
内容简介：本标准规定了糕点、面包生产中原料采购、加工、包装、贮存、运输和销售等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。本标准适用于工厂内糕点、面包生产以及饼店(面包坊)内糕点、面包的生产销售。饼店(面包坊)内饼干的生产销售可参照执行。
GB 8957-2016 食品安全国家标准 糕点、面包卫生规范.pdf
(3.07 MB)
标准文档截图：
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发表于 2021-9-10