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标准编号：T/HNM 001-2022
中文名称：怀远糯米
英文名称：Huaiyuan Glutinous Rice
发布部门：怀远糯米产业协会
发布日期：2022-05-05
实施日期：2022-05-05
标准状态：现行
标准页数：6页
内容简介：5 技术要求5.1 基本要求生产过程中原料采购、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则应符合《食品安全法》第四章以及GB 14881的规定，不得添加非食用物质；使用的食品原料应符合GB 2761、GB 2762、GB 2763的规定。5.2 原辅材料要求 5.2.1 稻谷应符合Q/HYNM 0001S-2021的规定。5.2.2 其他原辅料应符合相应的安全标准和/或有关规定。5.3 感官指标感官指标应符合表1的规定。表1 感官指标项 目 要求 检验方法色 泽 通体乳白色，有光泽 GB/T 5492滋味与气味 蒸煮后口感软糯黏滑、有弹性、嚼有余香，正常米香味
T_HNM 001-2022 怀远糯米.pdf
(197.32 KB)
标准文档截图：
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发表于 2022-5-14