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标准编号：DB32/T 3661-2019
中文名称：冷鲜鸭肉生制品加工技术规程
英文名称：Technical specification for processing chilled duck meat raw products
发布部门：江苏省市场监督管理局
发布日期：2019-12-04
实施日期：2019-12-25
标准状态：现行
标准页数：5页
内容简介：本标准规定了冷鲜鸭肉生制品加工的术语和定义、原料与屠宰卫生要求、加工技术要求、生产关键点控制，以及标志、标签、包装、贮藏、运输和记录。本标准适用于冷鲜鸭肉生制品的生产加工。
DB32_T 3661-2019 冷鲜鸭肉生制品加工技术规程.pdf
(1.27 MB)
标准文档截图：
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发表于 2019-12-4