T/CZSPTXH 212(1)-2022 潮州菜 鸳鸯膏蟹烹饪工艺规范
标准编号：T/CZSPTXH 212(1)-2022中文名称：潮州菜 鸳鸯膏蟹烹饪工艺规范
英文名称：
发布部门：潮州市烹调协会
发布日期：2022-08-18
实施日期：2022-08-18
标准状态：现行
标准页数：5页
内容简介：本文件规定了潮州菜 鸳鸯膏蟹烹饪工艺规范的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。本文件适用于烹制潮州菜 鸳鸯膏蟹。
标准文档截图：
https://bbs.biaozhuns.com/include/images/std/2023/05/08/1308441a0da36c5607f566.png
页:
[1]