T/CZSPTXH 205(1)-2022 潮州菜生菜龙虾烹饪工艺规范
标准编号:T/CZSPTXH 205(1)-2022中文名称:潮州菜生菜龙虾烹饪工艺规范
英文名称:
发布部门:潮州市烹调协会
发布日期:2022-07-28
实施日期:2022-07-28
标准状态:现行
标准页数:5页
内容简介:本文件规定了潮州菜 生菜龙虾烹饪工艺规范的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。本文件适用于烹制潮州菜 生菜龙虾。
标准文档截图:
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